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ABRIU UMA NOVA MERCEARIA DE PRODUTOS PORTUGUESES EM LISBOA: A STŌ MERCEARIA

por Food and Travel Portugal
ABRIU UMA NOVA MERCEARIA DE PRODUTOS PORTUGUESES EM LISBOA: A STŌ MERCEARIA

Há um novo ponto de venda para produtos e produtores portugueses, a STŌ Mercearia, em Lisboa. 

Formados em Gestão e com experiência nas áreas do retalho e restauração, Cláudia Almeida e Jorge Abreu são os responsáveis pelo projeto desta mercearia que tem como objetivo recuperar o espírito das antigas mercearias de bairro. “Nós somos entusiastas da gastronomia e história portuguesas, e a Mercearia STŌ é a nossa forma de divulgar produtos e receitas num único sítio”, resumem.

Ao seu lado está Moisés Franco, chef que já passou por restaurantes como Belcanto, Bairro do Avillez e Zazah. É ele que busca novos produtores, seleciona produtos e assina a carta de refeições ligeiras servida na mercearia, elaborada a partir dos produtos disponíveis na loja.

Das 9h às 12h, há sugestões de pequeno-almoço, com opções de tostas, pastelaria, sumos e bebidas quentes. A partir das 12h e até às 20h, há tábuas de queijos, enchidos ou conservas, pratos ligeiros, como salada de polvo ou grãozada com paiola, e tostas e sandes em pão de fermentação natural ou bolo lêvedo. Na doçaria, as sugestões vão do Pudim do Abade ou tradicional bolo Tecolameco.

Vinhos, queijos, conservas, compotas, azeite ou bebidas espirituosas, estão aqui apresentados para consumo no local e para levar para casa. Para já, são mais de 50 produtos diferentes provenientes de pequenos produtores de várias regiões de Portugal.

O pão de fermentação lenta da The Millstone Sourdough, os temperos caseiros Cisca Massala, o chá da Companhia Portugueza do Chá, as farinhas Paulino Horta, os queijos da Queijaria Machado, o Pudim do Abade ou os chocolates Taucacau são algumas das referências disponíveis. 

No que às bebidas diz respeito, o foco vai para os vinhos naturais e de intervenção mínima de produtores como Folias de Baco, Arribas Wine Company ou Adega do Vulcão.

Nas prateleiras também não faltam opções de gin (são o primeiro local em Portugal Continental a vender o Baleia Gin, proveniente dos Açores e cujas vendas revertem para a preservação das baleias), sidra, cerveja artesanal, licores e muitas outras bebidas espirituosas, tudo com o selo “made in Portugal”.

A STŌ Mercearia está situada na zona da Baixa Lisboeta e está aberta de terça-feira a sábado, das 9h às 20h. 

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