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ADORÁVEIS MALAGUETAS

19 Março, 2018
ADORÁVEIS MALAGUETAS

Para os que adoram malaguetas frescas, a Chili Lovers dispõe de embalagens com habaneros mexicanos, safadinhas moçambicanas, gindilas peruanas, beijo de satanás, da Itália, biquinhos do Brasil e corno de toiro do país basco, entre outros. A família Seabra e Barros, antiga proprietária da Quinta da Rigodeira na Bairrada, começou há dez anos o cultivo de malaguetas, apenas por curiosidade e hoje produz mais de cinquenta variedades deste fruto que arde e dá vida até aos repastos mais sensaborões. A Chili Lovers possui também compotas picantes (manga, frutos vermelhos, abóbora, e pêssego), geleias de espumante picantes (espumante tinto, branco e baga), um chutney e uma geleia monocasta de pimentos padrón maduros . Os molhos picantes têm cerca de 25 ingredientes e usam diferentes tipos de malaguetas. Estas são cultivadas biologicamente e fora de estufas, pelo que só aparecem de abril a a novembro, mas os produtos elaborados (sem conservantes) estão disponíveis todo o ano em chililovers.pt.

 

 

Este artigo foi publicado na edição de março/abril de 2018 da revista Food and Travel Portugal.

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