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BIB GOURMAND 2020: CASA DO CHEF VICTOR FELISBERTO, ABRANTES

by Food and Travel Portugal
BIB GOURMAND 2020: CASA DO CHEF VICTOR FELISBERTO, ABRANTES

Estudou na Cordon Bleu de Paris, trabalhou em restaurantes com estrela em Andorra e Inglaterra e criou duas receitas de fondant patenteadas – uma delas foi vendida à Nestlé. O currículo de Victor Felisberto, nascido na Golegã, fala por si, e um dos motivos irresistíveis para uma deslocação à sua ‘Casa’ é o assado misto – carne de vitela e cachaço de porco preto, cozinhados em forno a lenha, durante 12 horas. Não saia sem provar o fondant, obviamente.

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