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CATAPLANAS & CONVERSAS

by Food and Travel Portugal
CATAPLANAS & CONVERSAS

Dedicação integral a um dos pratos emblemáticos do Algarve é a proposta da Tertúlia Algarvia, em Faro, com programas que destacam a cataplana como utensílio e as vastas receitas que daqui surgem. O programa “Do mercado à mesa”, por exemplo, começa com uma visita ao mercado local para comprar os ingredientes, segue para a aula de cozinha, acompanhada de uma breve história da cataplana, e termina com a refeição dos produtos confecionados.

tertulia-algarvia.pt

 

Este artigo foi publicado na edição de julho/agosto 2018 da revista Food and Travel Portugal.

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