Início Bebidas DIRTY BONES E TARTE DE LIMA

DIRTY BONES E TARTE DE LIMA

by Beatriz Fragoso
DIRTY BONES E TARTE DE LIMA

5 claras de ovos

25ml de limoncello

75g de açúcar

Raspas de 2 limas

Sumo de 1 lima

35m de gin

Gelo

 

Este é um cocktail delicado e impressionante. Bata em conjunto as claras de ovo, as raspas de limão e o açúcar, até endurecer. Deixe arrefecer. Encha um shaker com gelo e adicione o gin, o sumo de limão e o limoncello e agite. Despeje num copo de martini. Suavemente, coloque uma colherada da mistura das claras e use um maçarico para queimar o topo.

 

Este artigo foi publicado na edição de Setembro/Outubro de 2017 da revista Food and Travel Portugal.

Veja outros artigos