Home FoodBreves SÃO VERDES…

SÃO VERDES…

by Food and Travel Portugal
SÃO VERDES…

O Erva abriu há pouco tempo em Lisboa e propõe comida autêntica, cheia de sabor e sem camuflagens, mas não necessariamente verde. A viagem começa com uma seleção de manteigas caseiras, azeite extra virgem e vinagre, acompanhados por uma seleção de pão da Gleba Padaria. Quem optar pelos snacks pode escolher entre Samos de bacalhau, grão e ovas fumadas, Gamba marinada, abacate e pele de frango crocante ou Batatas bravas, tártaro de lulas e crème fraîche de lima.
Nos pratos principais, o destaque vai para o Polvo na brasa com pimentão fumado, caviar de beringela, couve portuguesa grelhada e para a Pá de cordeiro de leite assada com batata aligot, a desossar na mesa.

Este artigo foi publicado na edição de janeiro/fevereiro 2019 da revista Food and Travel Portugal.

Veja outros artigos