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HAMBÚRGUERES DE QUINOA, HORTELÃ E QUEIJO FETA

por Food and Travel Portugal
HAMBÚRGUERES DE QUINOA, HORTELÃ E QUEIJO FETA

Faz 4-6 unidades

INGREDIENTES:

250g de quinoa
2 ovos batidos
2 colheres de chá de orégãos secos
Um punhado de hortelã picada
1 dente de alho picado
120g de queijo feta desfeito
azeite para fritar
Para servir
salada de folhas
mini pães de hambúrguer


PREPARAÇÃO:

Coloque a quinoa numa panela e cubra com água a ferver. Cozinhe durante 20 minutos ou até cozer. Despeje numa peneira e reserve para escorrer.

Numa taça, misture a quinoa com os ovos, os orégãos, a hortelã, o alho, o queijo feta e tempere com pimenta preta. A mistura deve colar o suficiente para formar as bolas. Forme em 4-6 hambúrgueres.

Coloque o azeite numa frigideira e frite os hambúrgueres 4 minutos de cada lado ou até ficarem dourados e crocantes. Sirva com uma salada ou em pãezinhos de hambúrguer.

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