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MOLHO DE MARACUJÁ

por Food and Travel Portugal
Molho de Maracujá

Faz cerca de 90ml

Delicioso para temperar vieiras e mexilhões, servidos com uma salada simples.

INGREDIENTES:

45ml de polpa de maracujá
Uma pitada de açúcar
4 colheres de sopa

PREPARAÇÃO:

Coloque a polpa num processador e “pulse” algumas vezes. Passe para uma taça, utilizando um passador. Pressione a polpa utilizando as costas de uma colher para extrair todo o sumo. Junte o açúcar, uma pitada de sal e o azeite.

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