A água das famosas nascentes de Chaohu é agora utilizada no preparo de pratos e servida como água potável no restaurante Spring Feast.
As fontes termais de Bantang em Chaohu são um destino popular para turistas e veranistas de bem-estar e toda a arquitetura do novo espaço foi pensada para celebrar o fluxo das águas, de modo a criar um ambiente amplo e cheio de luz.
Neste restaurante a cozinha tem inspiração ocidental, mas foco está em pratos regionais feitos com a água de nascente. O prato de assinatura do restaurante, por exemplo, é ovos de água de nascente servidos com trufas e cogumelos porcini.
Aqueles que só têm tempo para uma breve estada podem tomar um café no bar – preparado por um pequeno robô. Este sempre calmo funcionário opera da mesma forma que a própria água, por conta própria, e numa velocidade que nunca muda.
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