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POSSET DE MARACUJÁ COM CHOCOLATE BRANCO

por Food and Travel Portugal
Posset de maracujá com chocolate branco

Para 6 doses

INGREDIENTES:

150g de chocolate branco de boa qualidade, picado
300ml de natas gordas
250g-300g de creme de maracujá
Raspas de chocolate branco

6 copos com cerca de 150ml de volume

PREPARAÇÃO:

Para fazer o posset, coloque o chocolate com 6 colheres de sopa de natas num pequeno tacho, ao vapor de banho-maria (sem nunca deixar a taça encostar na água) e deixe derreter por não mais de 5 minutos. Retire do lume e mexa até derreter completamente.

Quando estiver frio, mas ainda líquido, bata as restantes natas noutra taça até conseguir ver o fundo e junte à mistura de chocolate. Faça camadas de creme e de chocolate branco nos copos e leve ao frigorífico por 1 hora, pelo menos. Decore os copos com as raspas antes de servir.

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