José Avillez vai abrir as portas do seu Bairro pela primeira vez a um chef estrangeiro: trata-se de Diego Muñoz, amigo desde os tempos do El Bulli, onde estagiaram juntos. O projeto a quatro mãos vai trazer até o final deste ano os sabores do Peru para a Cantina Peruana, porque, segundo o chef Muñoz, “Adoramos marisco e aqui há ingredientes incríveis. Há uma afinidade inegável entre Lisboa e Lima!”
R. Nova da Trindade 18, 1200-466 Lisboa
21 584 2002
Este artigo foi publicado na edição de julho/agosto de 2017 da revista Food and Travel Portugal.