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CASA DE CHÁ DA BOA NOVA, MATOSINHOS

by Food and Travel Portugal
CASA DE CHÁ DA BOA NOVA, MATOSINHOS

A Casa de Chá da Boa Nova trouxe ao chef Rui Paula a primeira estrela Michelin. O edifício original foi projetado por Siza Vieira, na década de 50. O resultado é um local de referência pela sua arquitetura e gastronomia, com uma vista deslumbrante, a dois metros do mar.A memória é a principal fonte de inspiração de Rui Paula, mas para esta estação o chef preparou um menu que “se direcciona muito às tendências exóticas e frescas da Ásia. Foi inspirado em fundir os nossos sabores clássicos com a leveza dos produtos biológicos”. Para Rui Paula, independentemente das combinações que se façam ou dos equipamentos que se utilizem, o importante é preservar o sabor genuíno do produto.

Rua da Boa Nova, 4450 Leça da Palmeira

22 994 0066

ruipaula.com

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