A Casa de Chá da Boa Nova trouxe ao chef Rui Paula a primeira estrela Michelin. O edifício original foi projetado por Siza Vieira, na década de 50. O resultado é um local de referência pela sua arquitetura e gastronomia, com uma vista deslumbrante, a dois metros do mar.A memória é a principal fonte de inspiração de Rui Paula, mas para esta estação o chef preparou um menu que “se direcciona muito às tendências exóticas e frescas da Ásia. Foi inspirado em fundir os nossos sabores clássicos com a leveza dos produtos biológicos”. Para Rui Paula, independentemente das combinações que se façam ou dos equipamentos que se utilizem, o importante é preservar o sabor genuíno do produto.
Rua da Boa Nova, 4450 Leça da Palmeira
22 994 0066