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D’ÉPOCA, PORTO

by Beatriz Fragoso
D’ÉPOCA, PORTO

A nova loja de produtos transmontanos chama-se D’Época, abriu no Porto e é uma tentação: é proibido entrar e sair sem provar nada. O espaço divide-se entre uma zona de mercearia e outra de bar, facilitando a vida a quem quer entrar, provar e levar para casa. No local há tábuas de enchidos e queijos, presunto de porco bísaro, o infalível pastel de Chaves e tostas (a de frango com mostarda e compota é recomendada) feitas com pão centeio transmontano. Na mercearia o destaque vai para o fumeiro, as compotas biológicas, as infusões e o sal, seja com ouro ou aromatizado com especiarias. Para adoçar, há trufas com vinho do Porto e licores. Os vinhos, obviamente, dão destaque aos produtores de Trás-os-Montes.

 

Este artigo foi publicado na edição de março/abril de 2018 da revista Food and Travel Portugal.

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