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PANCA, PORTO

by Food and Travel Portugal
PANCA, PORTO

Depois de um quiosque no Parque da Cidade, o chef chileno Camilo Jaña traz para o coração do Porto um restaurante com os sabores latinos que marcam a sua cozinha de forte influência nipo-peruana. Entrar no Panca é mergulhar em ceviches, como peixeirada de peixe branco, batata-doce e milho Chulpi, ceviche “Nikkei” de atum, beterraba e cebolinhas ou mariscal puro, mas não só. Há também o bife chorizo com chimichurri ou o cachaço de porco bísaro, yuca & curry samba. Para terminar, delicie-se com o dulce de leche, a paçoca, o chocolate ou a tapioca.

R. de Sá de Noronha 61, 4050-527 Porto

22 203 3144

panca.pt

 

Este artigo foi publicado na edição de setembro/outubro de 2017 da revista Food and Travel Portugal.

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