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QUINTA DO FURÃO, SANTANA

por Food and Travel Portugal
QUINTA DO FURÃO, SANTANA

Localizado em Santana, sobre uma arriba vertical ao mar, com uma vista esmagadora, o restaurante é dirigido por Herculano Jesus, um jovem chef funchalense, de 27 anos, que já trabalhou em Inglaterra e Itália. A cozinha vai buscar à própria horta biológica (certificada) boa parte dos ingredientes do menu. ‘Caldeirão Verde’, é o nome do prato mais emblemático da casa: um naco de novilho com Roquefort e massa folhada.

Estrada da Quinta do Furão, 6, Santana

291 570 100

quintadofurao.com

 

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