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THE YEATMAN, VILA NOVA DE GAIA

by Beatriz Fragoso
THE YEATMAN, VILA NOVA DE GAIA

Instalado no hotel com o mesmo nome, este restaurante da margem sul do Douro, com vistas fantásticas para o rio e para a cidade do Porto, ganhou este ano a sua segunda estrela Michelin, às ordens do chef Ricardo Costa.“É muito importante para nós explicar aos nossos clientes todo o sabor da gastronomia portuguesa” explica o chef, “o que tentamos fazer é comida boa, saborosa, com produto e autêntica”. No novo menu, o chef português propõe uma viagem pelos sabores de quinze pratos, a começar numa marisqueira que envolve crustáceos, tremoços, azeitona e cerveja e a terminar com mirtilos confitados, em diferentes texturas, acompanhados de gelado de queijo mascarpone e um toque de lima kaffir.

Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia

22 013 3100

theyeatman.com

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