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SYNDNEY, AUSTRÁLIA

by Food and Travel Portugal
SYNDNEY, AUSTRÁLIA

Com cerveja gelada, praias de areia brilhante e um ambiente gastronómico progressivo e multicultural, é obrigatório desfrutar do melhor da hospitalidade australiana, como conta Imogen Lepere

Porquê ir?

Pergunte a alguém qual é capital da Austrália e não fique surpreendido se ouvir, erradamente, o nome da maior cidade de Nova Gales do Sul. Enquanto Camberra foi escolhida para capital do país devido à sua localização geográfica, Sydney é a cidade que recebe milhões de visitantes. Definida pela linha costeira do Pacífico e rodeada por vários parques nacionais, Sydney combina, de forma sedutora, a natureza e o cosmopolitismo. No Natal, as temperaturas mantêm-se perto dos 25ºC e as praias estão carregadas de banhistas com barretes de Pai Natal. Na noite de Ano Novo, vá até ao porto, onde cerca de 3 milhões de pessoas se juntam para assistir aos fogos de artifício, com vista para a silhueta da sua ponte.

 

O que fazer?

A praia de Bondi

Acorde cedo, calce uns ténis e siga 6km, por um trilho espectacular, através de uma falésia, desde as praias de Coogee até Bondi. Pode ser que fique cercado de joggers glamourosos, mas siga devagar e descubra o Cemitério de Waverley, um dos antigos e mais interessantes da Austrália. Junte-se aos surfistas numa das várias esplanadas da praia de Bronte, para beber um café e tomar um pequeno-almoço reforçado. Depois siga até à praia de Bondi, onde pode nadar no mar ou na piscina de água salgada do Clube Icebergs. Para uma visita ao porto mais tranquila, dirija-se até aos Jardins Botânicos Reais (a entrada é livre), uma pacífica mancha de verde no distrito comercial central. A uma curta distância daqui vai encontrar a Casa da Ópera de Sydney, criação do arquiteto dinamarquês, Jørn Utzoei e um dos símbolos da Sydney moderna. Em dezembro, assista a alguns dos clássicos australianos em época natalícia, o Coppelia, do The Australian Ballet e os Carols In The Domain, o maior concerto de canções de Natal na Austrália. Apanhe o barco do movimentado Circular Quay até Manly Beach ou alugue caiaques do Point Pipier Kayak Centre e disfrute da paisagem sob a inimitável Ponte da Baía de Sydney.

 

Onde ficar?

Para uma cidade onde o sol brilha 236 dias por ano, Sydney tem uma escassez surpreendente de piscinas em terraços, o que faz com que a do The Old Clare Hotel se torne ainda mais apetecível. Beba uma cerveja artesanal enquanto admira o pôr do sol e depois jante no Kensington Street Social, o posto australiano de Jason Atherton, antes de ir descansar num dos quartos elegantes de estilo industrial. Adoramos hotéis criados com inteligência e perspicácia e o QT Hotel exibe ambos. Situado nos antigos edifícios Gowings e State Theatre, o seu design interior combina influências góticas com art deco obtendo resultados fantásticos e peculiares. Foi seduzido pela praia, peles bronzeadas e estilo de vida local? O Dive Hotel é um refúgio descontraído com vista para as praias de areia ocre de Coogee. Com apenas 16 quartos, parece mais uma guesthouse do que um hotel: o poodle amigável, o jardim ensolarado e os pacatos anfitriões só reforçam essa comparação.

Circular Quay e arredores

 

Onde comer e beber?

No Tetsuya’s vai encontrar um menu excelente com sabores australianos e japoneses. O proprietário, Tetsuya Wakuda é o primeiro chef aqui estabelecido, internacionalmente reconhecido como Master of Cuisine pelo governo japonês. O seu restaurante possui três chapéus, o prémio equivalente às estrelas Michelin na Austrália. Há um menu que muda todos os dias e pratos como o caranguejo com rabanete preto e yuzu. O grupo de restaurantes Merivale é especializado em espaços modernos que servem comida de alta qualidade. Para comer carne assada suculenta acompanhada por cocktails elegantes, vá até ao The Paddington e não perca o bife Wagyu e o dim sum de trufa no Mr. Wong’s. Se está à procura de um brunch de domingo tardio e de um frappé delicioso de melancia e lima, dirija-se ao Bill’s, em Bondi onde também se pode cruzar com australianos de cabelo salgado, acabados de sair da praia.

 

A ficar sem tempo?

Passe uma tarde a explorar The Rocks onde pode encontrar um conjunto histórico de pubs, galerias independentes e mercados de artesanato.

 

Dica de viagem

O subúrbio de Cabramatta é a capital da comida vietnamita na cidade. Experimente o Papaya Kitchen 00 61 2 9728 3181, o Pho Tau Bay 00 61 2 9726 4583 e o Bau Truong 00 61 2 9727 4492.

 


Informação de viagem

A moeda utilizada é o dólar australiano e o fuso horário é de nove horas a mais que Portugal. O voo a partir de Lisboa dura cerca de 25 horas.

Como chegar

A Emirates faz diariamente a ligação entre Lisboa e Sydney, com escala no Dubai.

Fontes de Informação

Destination NSW tem muita informação e é uma boa inspiração para viagens a Sydney e a Nova Gales do Sul.

Leitura Adicional

Down Under: Travels in a Sunburned Country por Bill Bryson, segue o autor numa jornada hilariante pela Austrália.

 


Temperatura Média e Pluviosidade:

 

                   Jan          Fev          Mar          Abr          Mai          Jun          Jul          Ago          Set          Out          Nov          Dez

Mín ºC       18            18            17            13          10            8             6            7            10            12            15            17

Máx ºC       26           26           25            22            20          17           16           17          20           22             23            25

mm             3              4            4              3              3            4             2             3             2             2             2              2

 

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