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BEM VINDOS À MESA LIBANESA

by Food and Travel Portugal
BEM VINDOS À MESA LIBANESA

Assinado pelo chef Joe Barza, numa parceria com José Avillez, abriu portas o Za’atar, em Lisboa, apostando na cozinha libanesa tradicional com um toque de modernidade. A ideia de sabores do Médio Oriente foi pensada para partilhar pelo que não podiam faltar as Mezza – uma combinação de várias entradas servidas em pequenos pratos, que incluem, Baba Ghanough (beringela fumada e assada com tahini e romã) e Labneh W Toum (iogurte libanês com azeite e hortelã), entre outros.

zaatar.pt

 

Este artigo foi publicado na edição de novembro/dezembro 2018 da revista Food and Travel Portugal.

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