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CALA-TE BOCA

por Food and Travel Portugal
CALA-TE BOCA

Boca do Inferno é a primeira aguardente vínica resultante de uma parceria entre a Quinta de Covela e o espaço 100 Maneiras, do chef Ljubomir Stanisic. Com uma dupla destilação em alambique tradicional de cobre, esta aguardente tem um aroma austero e intenso e um paladar muito macio, mas poderoso e complexo. Atualmente disponível no bar Bistro 100 Maneiras, a Boca do Inferno tem um rótulo que mistura o imaginário incrível de Gustave Doré nas ilustrações do Inferno de Dante, à figura do Adamastor e ao poema “O Monstrengo”, que transmite a ideia de força e poder (da aguardente bagaceira) e remete para a história de Portugal e para os Descobrimentos.

Este artigo foi publicado na edição de novembro/dezembro de 2018 da revista Food and Travel Portugal.

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