Ao longo do mês de novembro, Bernardo Agrela (East Mambo, Lisboa), Luís Gaspar (Sala de Corte, Lisboa), Leonor Godinho (Musa da Bica, Lisboa) e Pedro Abril (Chapitô à Mesa, Lisboa) vão utilizar as suas páginas de Instagram para partilhar a execução de um prato cujo produto principal é a conserva. As receitas podem ser facilmente reproduzidas em casa, evidenciando a versatilidade de um produto que reflete como poucos a riqueza do património gastronómico nacional.
Mais do que uma tradição, as conservas portuguesas são o resultado da união entre o saber de várias gerações e o melhor peixe da nossa costa. O objetivo é fazer com que as conservas portuguesas deixem de ser vistas como um ingrediente de recurso para os cozinhados do dia-a-dia e se afirmem como uma alternativa saudável e sustentável para uma dieta variada e equilibrada.
Chef Pedro Abril 
Chef Luís Gaspar 
Chef Leonor Godinho 
Chef Bernardo Agrela
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