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NOBU HOTEL, LONDRES

24 Novembro, 2017
NOBU HOTEL, LONDRES

O chef japonês Nobu Matsuhisa tem estado bastante ocupado a construir o seu império de hotéis e restaurantes. Depois de Miami, Ibiza e Las Vegas, chega a Londres o Nobu Hotel Shoreditch. A escala da fachada chama logo a atenção, com as lajes do piso pendentes e vigas de aço que formam uma borda desgastada, a dar o tom para o que está mais à frente. Os interiores celebram o casamento perfeito entre o estilo japonês contemporâneo e um toque arenoso da Londres industrial. Ângulos cruzados, suavizados por tecidos ricos e mobiliário curvilíneo; a marcenaria preta contrasta com a exposição do concreto e banheiras douradas pontuam as casas-de-banho brancas. O resultado é equilibrado, refinado e sofisticado, de acordo com a filosofia ‘o Este encontra o Oeste’, de Nobu. No restaurante, a elegante sala de jantar em madeira é o cenário ideal para a criatividade gastronómica do chef. E, sim, o mítico bacalhau preto com miso está definitivamente no menu, enquanto uma eclética coleção de sakes vintage e uísques japoneses de edição limitada estão disponíveis no bar.

nobuhotelshoreditch.com

 

Este artigo foi publicado na edição de novembro/dezembro de 2017 da revista Food and Travel Portugal.

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