Percebe-se facilmente a razão que leva a comida de rua asiática a proliferar um pouco por todo o lado: é aromática, utiliza ingredientes menos nobres da cozinha e harmoniza sabores que vão do mais fresco ao mais picante. Assim nasce o SOI, no Cais do Sodré, em Lisboa, por entre as picantes asas de frango fritas com arroz, as almôndegas de pato com alga nori e tofu e os pãezinhos bao, cozidos ao vapor e recheados com camarão ou carne de porco. Como os dias mais frios se aproximam, a Tom Yum Goon é o aconchego perfeito: caldo de marisco, gengibre e coentros.
R. Moeda 1C, 1200-109 Lisboa
912 895 391
Este artigo foi publicado na edição de setembro/outubro de 2017 da revista Food and Travel Portugal.