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SEMPRE A DESTILAR

por Food and Travel Portugal
SEMPRE A DESTILAR

Uma nova destilaria acaba de abrir na bucólica Raasay , uma ilha ao largo da Escócia com apenas 120 residentes. Os co-fundadores, Bill Dobbie e Alasdair Day, decidiram aproveitar o terroir único da ilha, a geologia, a água e o clima e, ao mesmo tempo, garantir emprego a mais de 10 por cento dos residentes de Raasay. O jovem graduado em destilação Iain Robertson e um mestre destilador, com décadas de experiência em whisky, Chris Anderson, serão os responsáveis por curar o primeiro lote.

rbdistillers.com

 

Este artigo foi publicado na edição de novembro/dezembro de 2017 da revista Food and Travel Portugal

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