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UMA FLOR DE DOCE

29 Janeiro, 2018
UMA FLOR DE DOCE

Pães-de-ló há muitos, mas este merece uma visita quando passar por Ovar. Cesar e Fátima dão continuidade a uma receita de família na Pastelaria Flor-de-Liz, de onde sai todos os dias este pão-de-ló muito fofo, com pouca farinha e um centro húmido e doce. A cozedura é feita em pote de barro como manda a tradição e o segredo, dizem, está nas mãos de Fátima. Também há uma versão com chocolate e a novidade Portoló, com vinho do Porto.

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Este artigo foi publicado na edição de janeiro/fevereiro de 2018 da revista Food and Travel Portugal.

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